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Peut-on manger des œufs tous les jours sans mettre sa santé cardiovasculaire en danger ? Les données scientifiques actuelles sont rassurantes : chez la majorité des adultes en bonne santé, un à deux œufs par jour peuvent s’intégrer à une alimentation équilibrée. Cholestérol, LDL, ApoB, choline, protéines, vitamines, satiété et cuisson : découvrez ce que montrent réellement les études et pourquoi les œufs doivent être évalués dans le contexte global de l’alimentation.

Les huiles de graines sont-elles un poison moderne, comme l'affirment certains ? Ou une cible injustement accusée, comme le répliquent d'autres ? Cet article reprend chaque étude du débat — Minnesota, Sydney, Cochrane, DMLA — pour voir ce qu'elle démontre vraiment : essais minuscules, extrapolations depuis la souris, une confusion classique entre deux acides gras aux noms presque identiques. Résultat : deux camps aux preuves plus fragiles qu'annoncé, sans verdict simple à la

La viande rouge est-elle réellement responsable du cancer, de l’inflammation ou du diabète ? Si les études observationnelles ont alimenté ces inquiétudes, les méta-analyses et essais contrôlés récents dressent un tableau plus nuancé. Les preuves de causalité restent faibles et souvent biaisées. Dans un cadre alimentaire équilibré, la viande rouge non transformée ne semble pas présenter les risques systématiquement avancés.